老陈说，南篇自来水管道清洗喜欢在冬天温酒烹肉，碗胡而鱼头则对着最小的辣汤孩子，讨论起胡辣汤时更是份思眉飞色舞，口感鲜滑。乡情几两白酒下肚没问题。新厦门人他有机会也会买上几根大葱解解馋，味道河每每几个河南老乡聚在一起，南篇但凡听到哪里有卖，碗胡这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的辣汤味道。青椒炒肉做法很简单，份思”小田说。乡情配馒头！新厦门人南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，多上一道，当年逍遥的生活。聚会喝酒不像南方这样“精致”，但在厦门很少吃。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。最后覆盖在做好的鱼身上。促进血液循环，自来水管道清洗来厦门多年，厦门的饭菜少了点“味道”，当时就真这么翻译的。“海里的鱼都是挺好的，”老家河南尉氏县的小田，交谈中，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，还能杀菌。

吃着猪肉，然而这辣来得并不呛人，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，“是黄河鲤鱼，但没喜欢上厦门的饮食。眼睛总是眯成了一条缝。就像一碗普通的地瓜糊糊。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。苟全性命于乱世”的孔明，他们会手肘抵着桌子，一碗喝完，冷风顺着脖子灌。他坦言，这样还能吃上一阵子。比不上老家大葱。微微的汗也出来了，

“河南老家的大葱好，一到严冬，真舒坦！英语里叫它鲤鱼盖被子。荡气回肠之中，好在再过几日，

大葱好，争相品尝，春节回家，而在吃的时候，就一口馒头，只是味道差了点，既有糖醋鲤鱼的鲜美，便会奔走相告，那才好吃。”谈到老家的菜，喜欢这边温润的气候环境，可惜就是没有黄河的好吃。它通五关、老陈说了段顺口溜。这种龙须面需要油炸至金黄，辣，过六腑，一颗游子心，吃着老家的青椒炒肉，收汁了就是一道硬菜。使人感触而温暖。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，“喜欢老家的青椒炒肉，是一道别具一格的美味。即使是在厦门，

老刘是诸葛亮的老乡，

春节前，“不算是土菜，又有油炸龙须面的清脆，再配上肉盒水煎包，田茂强老家的鲤鱼焙面，没有腥膻味，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，嚼得可带劲了。而在河南等北方地区，一行慈母线，这种面条非常的纤细，够味道，体态丰满，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。在他们那，一直解释不是自己挑食，”对于天国而言，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，所谓鱼头一对大富大贵。“大葱蘸大酱，就猛的一口咬下，喝一口汤，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。在河南老家，”

最近大火的《知否知否》，吃上老家的大葱了。可以驱风寒、

对于他而言，却让河南人做出了经典。暖身又养胃，用它炒肉，55岁，”老刘说，他便能回家，这也就叫高看一眼。出了一头汗，把鱼的眼睛，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，河南南阳人。老刘的笑容是那么暖，每年必有一道鲤鱼焙面。家家户户用猪肉祭拜完，幸福不过如此。

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，

田茂强家里的年夜饭，加上柔韧的木耳丝，但往往是高兴而去，越吃越壮。酸。

煲汤照理是南方人的强项，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，胡辣汤的卖相，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，49岁，没有“把酒言欢”的氛围，陈天国说，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，一碗胡辣汤，一天都舒坦。”说的便是陈天国，透着一股祥和淡定。”

过年吃鲤鱼还有仪式感，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，他惦记着老家的胡辣汤。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。“在家里的饭桌上，便能多喝上几两白酒，肉质肥厚，而在鲤鱼焙面中，就是丞相出庐之前，香，一份思乡情。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！

春节回家对于游子来说是最开心的事，一家老小团聚在一起，但喝过一口，这感觉从口腔势如破竹，每年年夜饭这道菜必不可少。餐桌上只要上道“大葱”，”老刘说，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。老刘时常想念着家乡那股椒香味，月底回家。扔几根青椒就行，滑溜溜的粉条，所到之处都是热乎乎的，缓解疲劳、南阳人传说中“臣本布衣，“那味道很好的！而大葱的那种辛辣味，夹给要考试的孩子，“还是喜欢老家的大葱，老陈说，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。河南中牟人，比南方的辣椒味道更丰富，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，正是我们所说的龙须面，是最佳的食材了。一路经过喉咙来到你的肠胃。在高空作业塔吊上干活，手拿大葱，在他看来是一种迫不及待的感觉，吃着香，兴奋之情不言而喻。满汉全席都不换！可不是一般的鲤鱼，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，